De andere voedingscrisis
Medscape, het Amerikaanse platform voor medici, berichtte onlangs over de andere, tweede voedingscrisis die momenteel gaande is. Gedoeld wordt op ondervoeding onder ouderen, die onderbelicht dreigt te raken nu er zoveel aandacht is voor gezondheidsproblemen door overgewicht. In Amerika is de helft van de ouderen ondervoed of heeft een groot risico op ondervoeding. Hoewel het […]
Lees meerVoeding aanstaande moeder voorkomt inflammatie bij kind
Het blijkt dat voeding en leefstijl de manier waarop onze genen tot expressie komen kan veranderen. Dit gebeurt door activering van een netwerk aan chemische schakels in de cel, ook wel het epigenoom genaamd. De epigenetica beschrijft de manier waarop genen gereguleerd worden door omgevingsfactoren. Epigenetische veranderingen zijn overerfbaar. Zo is overgewicht ook overerfbaar. Blootstelling […]
Lees meer
