De verwachting gluten te eten, verergert spijsverteringklachten bij patiënten met niet-coeliakie glutenovergevoeligheid (NCGS). Als men niet verwacht dat de voeding...
Plantaardige vleesvervangers zijn ontworpen om bereidingsmethoden, voedselprofielen en het mondgevoel van vlees na te bootsen. De producten worden regelmatig aangeprezen...
De wereldwijde toename van obesitas kan deels worden toegeschreven aan voedselverslaving. Hierbij veroorzaken bepaalde voedingsmiddelen een afhankelijkheidsrespons in de hersenen....