28ste editie 1992 - 2019

Vet

Deelnemer » Vet, epigenetica en cholesterol

Vet, epigenetica en cholesterol

Het is een feit dat een hoge inname van omega-3 vetzuren serum bloedlipiden verlaagt. Ook een feit dat als verzadigd vet wordt vervangen door onverzadigd vet, dit het totaal en LDL-cholesterol verlaagt. Onduidelijk is echter hoe het biochemisch werkingsmechanisme voor deze effecten tot stand komt. Door genen betrokken bij de vetstofwisseling te onderzoeken op expressie, […]

Lees meer

Migraine

Voedingswetenschappers van de Universiteit van Parijs verrichten bevolkingsonderzoek naar de relatie tussen migraine en de inname van macronutriënten. Onlangs publiceerden zij hun bevindingen in het tijdschrift Nutrients. Het onderzoek betrof het NutriNet-Santé-cohort waar 8.042 mannen en 23.728 vrouwen aan deelnemen. Mannen met migraine gebruikten meer vet en minder eiwit in verhouding tot mannen zonder hoofdpijn […]

Lees meer