De impact van versuikering
Advanced Glycation End Products (AGEs) zijn versuikeringseindproducten die in onze stofwisseling ontstaan en mede bijdragen aan veroudering. Denk bijvoorbeeld aan de vorming van bruine pigmentvlekken op de huid van de handen bij ouderen. Dit proces, waarbij een suikermolecuul zich hecht aan een lichaamseiwit, beschadigt eiwitten zodanig dat ze voor het lichaam niet te herstellen zijn […]
Lees meer
