Vet, epigenetica en cholesterol
Het is een feit dat een hoge inname van omega-3 vetzuren serum bloedlipiden verlaagt. Ook een feit dat als verzadigd vet wordt vervangen door onverzadigd vet, dit het totaal en LDL-cholesterol verlaagt. Onduidelijk is echter hoe het biochemisch werkingsmechanisme voor deze effecten tot stand komt. Door genen betrokken bij de vetstofwisseling te onderzoeken op expressie, […]
Lees meer
