29ste editie 1992 - 2021

Eieren

Deelnemer » Choline wordt als vitamine erkend

Choline wordt als vitamine erkend

Onlangs maakte de Nederlandse Gezondheidsraad de nieuwe voedingsnormen voor vitamines en mineralen bekend. Het rapport neemt voor het eerst aanbevelingen voor choline op, wat een erkenning ervan als vitamine betekent. Choline kan als een B-vitamine worden beschouwd. Het is de voorloper van de neurotransmitter acetylcholine en heeft verschillende functies in het zenuwstelsel. Strikt genomen wordt […]

Lees meer

Consumptie kippenei bij diabetes type 2

Voor behandelaren in de nutritionele geneeskunde is het wellicht geen verrassing, maar uit onderzoek is gebleken dat ruim gebruik van eieren door mensen met diabetes type 2 niet tot een extra cardiovasculair risico leidt (Fuller et al., 2018). Mensen met overgewicht, prediabetes of diabetes type 2 die twaalf eieren of meer aten, hadden gelijkwaardige niveaus […]

Lees meer