Relatie hoog glycemische voeding en ziekte van Alzheimer
De glycemische index van voeding lijkt grote invloed te hebben op de hoeveelheid opgestapeld bèta-amyloïd in de hersenen, zo publiceren voedingswetenschappers van de Universiteit van Kansas (Taylor et al., 2017). Bèta-amyloïdneerslag is toxisch voor de hersencellen en resulteert in dementie en de ziekte van Alzheimer. Een groep gezonde volwassenen wordt sinds 2013 gevolgd in het […]
Lees meer
