Gezondheid vanuit de basis: voed je darmmicrobioom met de juiste vezels
Je darmmicrobioom bestaat uit miljarden micro-organismen die in je darmen leven. Hoe zorg je goed voor de gunstige darmbacteriën in de darm?
Tijdens deze sessie nemen we je mee van wetenschap naar praktijk. Je ontdekt wat het darmmicrobioom is, waarom vezels belangrijk zijn en waarom het niet alleen gaat om hoeveel vezels je eet, maar ook om welke vezels je kiest.
Met de Vezelkeuzehulp laten we zien welke soorten vezels er zijn en wat de wetenschap zegt over hun verschillende eigenschappen en gezondheidseffecten. Daarbij kijken we onder andere naar stoelgang, het darmmicrobioom, bloedsuiker, insulinegevoeligheid en vetten in het lichaam.
En we gaan natuurlijk ook proeven. Tijdens onze Healthy Tasting Experience ervaar je hoe makkelijk vezelrijke voeding onderdeel kan worden van wat je toch al eet.
Zo ga je naar huis met kennis én praktische ideeën waar je meteen iets mee kunt.
Dr. Ir. Iris Rijnaarts-Modder
Over de spreker: Dr. Ir. Iris Rijnaarts-Modder
Dr. Ir. Iris Rijnaarts-Modder is voedingswetenschapper en expert op het gebied van vezels en darmmicrobioom. In 2022 is ze bij Wageningen Universiteit gepromoveerd op onderzoek naar de effecten van vezels op buikklachten (zoals PDS en obstipatie), het darmmicrobioom en manieren om vezelinname te verhogen.
Sindsdien werkt ze als voedingswetenschapper bij WholeFiber, met name aan wetenschappelijke studies met WholeFiber, een prebiotische groente die 85% vezels bevat. Iris werkt aan verdere uitbreiding van wetenschappelijke basis en vertaling van de resultaten en kennis naar gezondheidsprofessionals en consumenten.
