Deelnemer » Broccoli-supplement onderzocht bij autisme

Broccoli-supplement onderzocht bij autisme

Het voedingssupplement sulforafaan (uit broccoli) zou gedrag bij sommige kinderen met autisme positief kunnen beïnvloeden, zo blijkt uit een kleinschalige verkennende studie (Bent 2018). Sulforafaan behoort tot de groep isothiocyanaten en is een sterke antioxidant. Het komt na het snijden vrij uit kruisbloemige groenten en geeft de typisch zwavelachtige geur aan broccoli, witte kool, spruitjes, […]

Antioxidantkracht van bramen

Door de vele zonuren die we de afgelopen tijd hebben gehad, zijn de bramen (Rubus fruticosus L.) vroeg rijp dit jaar. Het is tussen de bedrijven door een heerlijk klusje om ze te plukken. Ze zijn lekker, verfrissend en hebben volop gezonde eigenschappen. Dit laatste wordt onderschreven in recent onderzoek gepubliceerd in Phytotherapy Research. Voedingswetenschappers […]

Vitamine C beschermt bij dierlijke, nitrietrijke voeding

In onderzoek naar het verband tussen nitraat (NO3) en nitriet (NO2) in de voeding en het risico op diabetes type 2, is een bevestiging gekomen dat de inname van ruim voldoende vitamine C belangrijk is (Bahadoran et al., 2017). In deze langlopende Iraanse studie, de ‘Tehran Lipid and Glucose Study’ werden 2139 volwassenen in de […]